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Bohnensuppe mit Mettklößchen
Kulinarik

Bohnensuppe mit Mettklößchen

von Filiz   01.10.2021

Ein Klassiker aus Ostfriesland und genau das Richtige für die kalte Jahreszeit ist eine deftige Bohnensuppe. Weil viele ihrer Zutaten geschnippelt werden nennt man sie auch Schnippelbohnensuppe.

diese zutaten werden verwendet

  • 500 g grüne Bohnen
  • 2 Möhren
  • 1 Zwiebel
  • 100 g Räucherspeck
  • 2 Stangen Petersilie
  • 1 Liter Fleischbrühe
  • Salz und Pfeffer
  • 2 Zweige Thymian
  • 3 EL Semmelbrösel
  • 1 Ei
  • 400 g Mett
  • 1 EL Pflanzenöl
eine kostenlose schritt-für-schritt-anleitung für dieses rezept findet ihr hier:

Bohnensuppe mit Mettklößchen

Autor:

Filiz Kuruoglu
Filiz ist 21 Jahre alt und liest im Sommer gerne im Strandkorb. Ihre liebste Ostfriesische Insel ist Juist!

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